ManuelAvant de commencer
Attention : n’utilisez jamais d’eau bouillante (100°C) pour votre café, au risque de brûler la mouture. Visez 92°C-94°C.
Questions Fréquentes
Voici les réponses aux mythes les plus tenaces :
Faut-il conserver son café au réfrigérateur ?
Non, c’est une mauvaise idée ! Le café est comme une éponge et va absorber l’humidité et les odeurs des aliments environnants. Privilégiez un placard sec et sombre.
Quelle est la meilleure taille de mouture ?
Tout dépend de votre méthode d’extraction :
- Filtre / V60 : Mouture moyenne (comme du sucre en poudre)
- Espresso : Mouture très fine (comme du sel fin)